Wirtschaftliche Nachhaltigkeit

Von grundlegender Bedeutung ist die wirtschaftliche Nachhaltigkeit. Dieser Aspekt wird in der Diskussion über den Erhalt und den Aufbau von Streuobstwiesen oft nicht ausreichend berücksichtigt. Wir als Obstbaumwirtschaft sehen hier natürlich einen ganz entscheidenden Schwerpunkt. Wenn es uns nicht gelingt, wirtschaftlich tragfähig zu sein, kann die sehr kostenintensive Arbeit und Aufgabe nicht umgesetzt werden. Die im Vergleich zu einer Plantagenwirtschaft geringeren Erträge auf einer Streuobstwiese udn der wesentlich erhöhte Pflege- und Ernteaufwand beeinträchtigen die Konkurrenzfähigkeit beim Obstverkauf über den Großhandel. Deshalb erschien es uns von Anfang notwendig, die Veredlung bzw. Verarbeitung der Früchte in unserem eigenen Betrieb umzusetzen. Nur wenn Wege und Prozesse möglichst kurz gehalten werden, kommen die Vorteile einer regionalen Wertschöpfung wirklich zum Tragen.